Мы поговорим о том, что нравиться ребятам, чем они гордятся и в чём они самые-самые.
ЦЕЛЬ: Создать атмосферу дружбы и поддержки между участниками, чтобы вместе продуктивно поработать на тренинге.

1.Страхи. Убеждения. Цели.
2. Как выявить свои сильные стороны для работы.
3. Успешные действия.
4. Как начать действовать по-другому.
5. Как видеть возможности на каждом шагу.
6. Как мотивировать себя.
7. Как просто и быстро расти без сопротивления.
8. Почему важно радовать себя каждый день.
ЦЕЛЬ: Научиться брать ответственность за свои результаты в работе и в жизни.

1. Что такое ресторан глазами гостей?
2. Пять этапов развития официанта.
ЦЕЛЬ: Научиться правильно относиться к своей профессии и месту зарабатывания денег.

1. 12 типов гостей.
2. Характерные блюда и напитки каждого типа.
3. Как гости становятся постоянными.
4. Что такое "сарафанное радио" и как оно работает.
5. Как работать с книгой жалоб и правильно улаживать гостей.
ЦЕЛЬ: Научиться разбираться в людях и предвидеть поведение гостей.

1. Сервировка.
2. В чём отличие понятий "Сервис" и "Обслуживание".
3. Что такое "европейский сервис" и почему он важен для ресторанов России?
4. Технология как выучить меню за 2 дня.
5. Чаевые. 7 проверенных способов получить дополнительные чаевые.
ЦЕЛЬ: Научиться вовремя и красиво обслуживать гостей.

1. Что такое деньги.
2. За что нам на самом деле платят гости.
3. Почему гости заказывают дорогие блюда и напитки.
4. Как помочь гостям легко потратить большую сумму денег.
ЦЕЛЬ: Узнать как работают деньги, чтобы управлять их количеством.

1. Пять этапов продаж в ресторане.
2. Два типа продавцов.
3. Скрипты продаж.
4. Что лучше никогда не предлагать гостям.
5. Почему вы можете зарабатывать больше, чем думаете.
ЦЕЛЬ: Научиться продавать не продавая.

1. По каким правилам играет команда.
2. Упражнения на командообразование.
ЦЕЛЬ: Укрепить отношения в коллективе. Научиться поддерживать коллег, там где это нужно.